Pemerintah Desa Maju Sejahtera mengambil langkah strategis untuk meningkatkan nilai ekonomi sektor peternakan lokal dengan menyelenggarakan "Workshop Pengolahan Hasil Ternak". Acara yang digelar di Pendopo Balai Desa pada Sabtu, 21 Oktober 2023, ini berhasil menarik antusiasme puluhan peternak dan anggota Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK). Mereka berkumpul dengan semangat untuk belajar mengolah hasil ternak menjadi produk yang memiliki nilai jual lebih tinggi dan daya saing di pasaran.
Tujuan utama workshop adalah membekali warga dengan keterampilan praktis agar tidak lagi bergantung pada penjualan bahan mentah yang harganya cenderung fluktuatif. Dengan bimbingan narasumber ahli dari Dinas Peternakan Kabupaten, Bapak Andri Hermawan, para peserta diajak langsung mempraktikkan berbagai teknik pengolahan. Bapak Andri juga menekankan pentingnya aspek higiene dan sanitasi dalam setiap proses produksi untuk menjamin produk yang aman dan berkualitas.
Materi pelatihan yang diberikan sangat relevan dan aplikatif, meliputi:
- Diversifikasi Produk Daging: Peserta belajar mengolah daging sapi dan ayam menjadi produk siap saji populer seperti bakso, nugget, dan sosis rumahan yang sehat tanpa bahan pengawet.
- Inovasi Produk Susu: Bagi peternak sapi perah, diajarkan teknik pembuatan yogurt aneka rasa dan keju lunak sederhana (soft cheese) yang memiliki daya simpan lebih lama.
- Dasar Pengemasan: Pengenalan teknik pengemasan produk yang menarik dan higienis untuk meningkatkan daya tarik konsumen di tingkat lokal.
Suasana pelatihan berlangsung dinamis dan penuh semangat. Para peserta, yang terbagi dalam kelompok-kelompok kecil, aktif berdiskusi dan mencoba setiap tahapan produksi. "Selama ini saya hanya menjual susu segar ke pengepul. Setelah ikut pelatihan ini, saya jadi tahu cara membuat yogurt. Ternyata tidak sulit dan keuntungannya bisa lebih besar," ungkap Ibu Wati, salah satu peserta, dengan wajah berbinar. Antusiasme serupa terpancar dari peserta lain, menunjukkan adanya keinginan kuat dari warga untuk maju dan berinovasi.
Kepala Desa Maju Sejahtera, Bapak Budi Santoso, mengungkapkan rasa bangganya melihat semangat warganya. Beliau menegaskan komitmen pemerintah desa untuk mendukung keberlanjutan program ini. "Workshop ini adalah gerbang pembuka. Kami berharap akan lahir kelompok usaha bersama (KUB) dari sini. Pemerintah Desa siap memfasilitasi pelatihan lanjutan tentang pemasaran digital dan akses permodalan melalui BUMDes," jelas Bapak Kades. Manfaat jangka panjang yang diharapkan adalah peningkatan pendapatan keluarga dan lahirnya ikon produk olahan khas Desa Maju Sejahtera.
Kegiatan ini ditutup dengan optimisme tinggi dari seluruh peserta. Mereka tidak hanya pulang membawa ilmu baru, tetapi juga inspirasi untuk memulai usaha. Workshop ini membuktikan bahwa dengan sentuhan kreativitas, potensi lokal dapat diubah menjadi sumber kesejahteraan berkelanjutan bagi seluruh masyarakat desa.
Disclaimer: Artikel ini digenerate menggunakan AI untuk keperluan testing dan development. Jika terdapat kesamaan dengan kejadian, tokoh, atau tempat yang sebenarnya adalah kebetulan semata.