Desa Makmur baru-baru ini sukses menggelar program pelatihan yang dirancang untuk memperkaya keterampilan dan membuka peluang ekonomi baru bagi warganya. Pada tanggal 15-16 Mei 2024, bertempat di Balai Desa Makmur, telah diselenggarakan "Pelatihan Memasak Inovatif dan Kewirausahaan Kuliner". Diinisiasi oleh Pemerintah Desa bersama Tim Penggerak PKK dan didukung ahli kuliner lokal, acara ini bertujuan memberdayakan masyarakat, khususnya ibu-ibu dan pemuda, agar lebih mandiri melalui keahlian memasak.

Lebih dari 50 peserta, termasuk anggota PKK, perwakilan UMKM kuliner desa, dan pemuda-pemudi, mengikuti pelatihan ini dengan antusias. Selama dua hari penuh, peserta dibekali berbagai materi komprehensif, mulai dari teknik dasar memasak, pengolahan bahan pangan lokal secara kreatif, hingga aspek-aspek penting dalam memulai usaha kuliner.

Sesi pertama fokus pada pengolahan makanan tradisional dengan sentuhan modern. Peserta diajarkan membuat hidangan khas daerah bernilai jual tinggi, seperti "Sate Lilit Ayam Kecombrang" dan "Nasi Bakar Isi Pedas", dengan penekanan pada penyajian menarik dan cita rasa otentik yang diterima pasar luas. Materi kebersihan dapur, sanitasi, dan pengelolaan limbah makanan juga menjadi perhatian utama guna memastikan standar kualitas dan keamanan pangan.

Hari kedua, fokus bergeser ke inovasi kuliner dan strategi kewirausahaan. Narasumber dihadirkan Chef Bima Sakti, praktisi kuliner berpengalaman dari kota tetangga, serta Ibu Sari Dewi, pengusaha kuliner sukses di tingkat kabupaten. Mereka berbagi tips pengembangan resep baru, analisis pasar, strategi pemasaran digital, perhitungan biaya produksi, dan penetapan harga yang kompetitif. Peserta aktif berdiskusi dan praktik langsung, menciptakan kreasi baru seperti "Brownies Ubi Ungu" dan "Keripik Bayam Krispi Aneka Rasa", berpotensi menjadi produk unggulan desa.

Kepala Desa Makmur, Bapak Anton Wijaya, menyampaikan apresiasi tinggi atas partisipasi dan semangat warga. "Pelatihan ini bukan hanya tentang bagaimana memasak enak, tapi juga bagaimana mengubah keahlian menjadi sumber penghasilan yang berkelanjutan. Kami berharap, ilmu yang didapat hari ini bisa menjadi modal awal bagi ibu-ibu dan pemuda untuk memulai atau mengembangkan usaha mereka, sekaligus meningkatkan variasi gizi keluarga di rumah," ujarnya. Salah satu peserta, Ibu Siti Aminah (45) dari Kelompok Wanita Tani (KWT), mengungkapkan, "Banyak ilmu baru yang saya dapat. Sekarang saya punya ide mengolah hasil panen singkong dan ubi menjadi camilan kekinian yang bisa dipasarkan."

Keberhasilan pelatihan ini menjadi indikator kuat potensi ekonomi kreatif Desa Makmur. Diharapkan, bekal pengetahuan dan keterampilan ini dapat diaplikasikan nyata oleh peserta, baik untuk keluarga maupun merintis atau mengembangkan usaha kuliner. Pemerintah Desa Makmur berkomitmen mendukung inisiatif serupa demi mewujudkan masyarakat mandiri, sejahtera, dan berdaya saing. Mari terus berkarya dan berinovasi untuk kemajuan Desa Makmur!

Disclaimer: Artikel ini digenerate menggunakan AI untuk keperluan testing dan development. Jika terdapat kesamaan dengan kejadian, tokoh, atau tempat yang sebenarnya adalah kebetulan semata.